La distinción entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en la diferente relación que existe en unos y otros entre la aplicación de un esfuerzo tangencial y la velocidad con que se deforman.
Un fluido Newtoniano, también llamado fluido verdadero es aquel que, sometido a un esfuerzo tangencial o cortante, se deforma con una velocidad que es proporcional directamente al esfuerzo aplicado.
Dicho de otra forma: si se aplica un esfuerzo tangencial a un fluido newtoniano, este se pondrá en movimiento sin importar cuán pequeño sea el esfuerzo tangencial y se generará una cierta distribución de velocidad en el fluido. Ese esfuerzo tangencial y el gradiente de velocidad que se produce serán directamente proporcionales, a la constante de proporcionalidad se la define como viscosidad.
Los fluidos más comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son newtonianos en condiciones normales.
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La viscosidad depende fuertemente de la temperatura T y de la presión. Normalmente en los líquidos la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura, mientras que en los gases es al revés.
Un fluido no-newtoniano es aquél cuya viscosidad varía según la tensión que se le aplique. Es decir: cuando está en resposo se comporta como un líquido, pero cuando se le aplica presión se comporta como un sólido (y no salpica)
La distinción entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en la diferente relación que existe en unos y otros entre la aplicación de un esfuerzo tangencial y la velocidad con que se deforman.
Fluido no newtoniano expuesto a vibraciones
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Balance de materia y energía en una torre de enfriamiento
Las torres de enfriamiento tienen como finalidad enfriar una corriente de agua por vaporización parcial de esta con el consiguiente intercambio de calor sensible y latente de una corriente de aire seco y frío que circula por el mismo aparato.
Podemos imaginar primero la torre de enfriamiento con una caja negra en la que entra una corriente de aire frío por un lado y otra de agua caliente por el otro, a su vez existen dos salidas una de agua caliente y otra de aire caliente.
Si al realizar el balance de materia y energía tenemos alguna duda o los cálculos no resultan podría ser necesario, investigar que esta sucediendo dentro de esa caja negra.
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Laboratorio IQ UNAM
